ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่อยู่ด้านหลังกระเพาะอาหารใกล้กับลำไส้เล็กส่วนต้น มีหน้าที่ช่วยย่อยอาหารและคุมระดับน้ำตาลในกระแสเลือด หากตับอ่อนอักเสบ จะส่งผลกระทบต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย