เคล็ด (ไม่) ลับ ล้างผักผลไม้..ให้สะอาด

      ผักผลไม้ที่เราบริโภคกันอยู่นั้นหากปนเปื้อนยาฆ่าแมลง สารพิษ เชื้อโรค หรือสิ่งสกปรก เมื่อรับประทานเข้าไปอาจเข้าไปสะสมหรือก่อโรคภัยไข้เจ็บต่อร่างกายได้ ดังนั้น การล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนรับประทานหรือนำไปปรุงอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรละเลย

      ล้างด้วยน้ำเปล่า วิธีนี้ถือเป็นวิธีง่ายที่สุดที่ใช้กันโดยทั่วไป โดยนำผักหรือผลไม้ล้างน้ำให้สะอาดก่อนรอบหนึ่งจากนั้นแช่น้ำสะอาด 15 นาที หรือราดน้ำผ่านหลาย ๆ ครั้ง ก็สามารถลดสารตกค้างได้มากถึง 63%

      ล้างด้วยเกลือ ผสมเกลือป่นในน้ำสะอาด จากนั้นนำผักผลไม้แช่ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด วิธีนี้สามารถล้างสารตกค้างได้ถึง 38% นอกจากนี้การแช่น้ำเกลือยังช่วยชะลอการเปลี่ยนสีผิวของผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิ้ล สาลี่ ฝรั่ง ไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อโดนอากาศ

      ล้างด้วยด่างทับทิม นำด่างทับทิมผสมกับน้ำแล้วนำผักหรือผลไม้แช่ทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด วิธีนี้สามารถลดสารตกค้างได้มากถึง 43%

      ล้างด้วยน้ำซาวข้าว น้ำที่เหลือจากการซาวข้าวอย่าทิ้งให้เสียเปล่า ให้นำมาแช่ผักหรือผลไม้โดยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จะลดปริมาณสารพิษตกค้างได้มากถึง 38%

      ล้างด้วยน้ำส้มสายชู ใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำแล้วแช่ผักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด จะลดปริมาณสารพิษตกค้างได้มากถึง 84% แต่ไม่ควรใช้ภาชนะที่ทำจากพลาสติกในการล้างและวิธีนี้อาจทำให้รสชาติของผักบางชนิดเปลี่ยนไปได้

      ความปลอดภัยในการบริโภคเริ่มต้นได้จากสิ่งเล็ก ๆ เหล่านี้ ดังนั้น ก่อนรับประทานผักหรือผลไม้ควรล้างให้สะอาด ก็จะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บได้ในระดับหนึ่งค่ะ

ด้วยความปรารถนาดีจาก รพ.ยันฮี

Show Buttons
Hide Buttons