chat

อาหารบำรุงน้ำนมในเดือนแห่งวันแม่

อาหารบำรุงน้ำนมในเดือนแห่งวันแม่

เดือนสิงหาคมถือเป็นเดือนแห่งวันแม่ เป็นช่วงเวลาที่ลูกแสดงความรักความผูกพันที่มีต่อผู้ให้กำเนิด แน่นอนว่าลูกทุกคนย่อมเติบโตมาได้ด้วยคุณค่าจากน้ำนมของแม่ที่กลั่นคุณค่าทางโภชนาการออกมาจากอกให้ลูกได้ดื่มกินจนแข็งแรงและเกิดภูมิคุ้มกันในร่างกาย สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์หรือคลอดทารกน้อยออกมาแล้ว ในช่วงที่ลูกยังไม่หย่านม การรับประทานอาหารเพื่อช่วยบำรุงน้ำนมนั้นมีส่วนสำคัญเป็นอย่างยิ่งต่อตัวแม่และลูกน้อย โรงพยาบาลยันฮีขอนำเสนอ ‘อาหารบำรุงน้ำนมในเดือนแห่งวันแม่’ จากพืชและสมุนไพรที่ออกฤทธิ์กระตุ้นน้ำนม (Galactagogue Plant) และปรับสมดุลฮอร์โมนเพศของคุณแม่ได้ดี

แกงเลียง
แกงเลียง

ถือเป็นอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งสำหรับคุณแม่ที่ตั้งท้องหรือเพิ่งคลอดทารกน้อยและกำลังเข้าเต้าให้ลูกดูดนมอยู่ คนไทยโบราณมีภูมิปัญญาอาหารสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนช่วยบำรุงน้ำนมได้ดี นั่นคือ ‘แกงเลียง’ ที่มีส่วนผสมของผักหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นใบแมงลัก (มีธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินบี และวิตามินซี ช่วยบำรุงเลือด เสริมสร้างกระดูกและฟัน), ฟักทอง (มีวิตามินเอ บี ซีฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน), บวบอ่อน (ช่วยระบายท้อง ขับลม บำรุงน้ำนม), ใบตำลึง (มีรสเย็น ช่วยต้านการอักเสบ และมีวิตามินเอสูง), ข้าวโพดอ่อน (มีคาร์โบไฮเดรต เบต้าแคโรทีน และแคลเซียม ช่วยให้การหลั่งน้ำนมเป็นปกติ)

หัวปลี
หัวปลี

อุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ช่วยแก้โรคกระเพาะอาหาร ลำไส้ บำรุงเลือด เพิ่มปริมาณน้ำนม เมนูที่แนะนำ ได้แก่ ยำหัวปลี ทอดมันหัวปลี หรือหัวปลีสดใช้ทานคู่กับผัดไทยตัดเลี่ยน ปัจจุบันมีการพัฒนานำมาสกัดเป็นผงสามารถชงดื่มได้

ขิง
ขิง

มีโปรตีน ไขมัน แคลเซียม วิตามินเอ บี1 บี2 คาร์โบไฮเดรต ขับลม แก้อาเจียน ขับเหงื่อ เพิ่มการไหลเวียนเลือด ทำให้น้ำนมไหลได้ดี ลดอาการอาเจียน และเชื่อว่าเมื่อคุณแม่กินเข้าไป สรรพคุณที่ดีของขิงจะผ่านทางน้ำนมไปสู่ลูก ทำให้ลูกไม่ปวดท้อง เมนูที่แนะนำสำหรับคุณแม่ ได้แก่ ไก่ผัดขิงใส่เห็ดหูหนู ขิงอ่อนซอยโรยโจ๊กทานตอนเช้า หรือน้ำขิงร้อนๆ ก็ช่วยบำรุงน้ำนมได้ดีไม่แพ้กัน

กุยช่าย หรือ ผักไม้กวาด
กุยช่าย หรือ ผักไม้กวาด

มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินซีที่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และช่วยขับลมได้เป็นอย่างดี สามารถใช้ได้ทั้งต้นและใบ เมนูที่แนะนำ ได้แก่ กุยช่ายผัดตับ กุ้ยช่ายนึ่งหรือทอด แต่ต้องไม่ทานมากจนเกินไปเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่ในร่างกาย

อินทผลัม
อินทผลัม

มีทั้งวิตามินบี 1, วิตามินเอ, วิตามินอี และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณแม่ ช่วยเพิ่มน้ำนมและเพิ่มความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อมดลูกด้วย

มะลิ
มะลิ

ดอกไม้ประจำวันแม่ที่มีสีขาวบริสุทธิ์ดุจน้ำนม ไม่ได้มีคุณค่าเชิงสัญลักษณ์เพียงเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์ในเชิงรูปธรรมด้วย ส่วนใบของมะลิช่วยขับนํ้านม ใช้ใบสด 3-6 กรัมต้มกับน้ำ 1 ถ้วย ใช้ดื่มประมาณ 1 ถ้วยกาแฟ

ลูกซัด หรือ “ฟีนูกรีก”
ลูกซัด หรือ “ฟีนูกรีก”

เป็นพืชล้มลุกตระกูลถั่วที่ชาวกรีกมีภูมิปัญญาในการใช้เพิ่มปริมาณน้ำนมให้แก่สตรีหลังคลอดมาอย่างยาวนาน ดังปรากฏในตำรายาของฮิปพอคราทีส บิดาแห่งการแพทย์ตะวันตก ทั้งยังแพร่หลายไปยังแหล่งอารยธรรมที่สำคัญทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นในอียิปต์โบราณที่สตรีไอยคุปต์ใช้ลูกซัดช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ขณะที่ดินแดนภารตะในทวีปเอเชียผู้หญิงอินเดียใส่ผงลูกซัดในแกงเผ็ดหรือข้าวหุงเครื่องเทศเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำนม แม้แต่อาหารไทยที่อยู่ใกล้ตัวเราอย่าง “ปูผัดผงกะหรี่” หลายคนอาจไม่เคยทราบด้วยซ้ำว่าในผงกะหรี่มีลูกซัดเป็นส่วนประกอบ มีสรรพคุณช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมมากขึ้นถึง 4 เท่าในระยะเวลา 1 เดือน เมื่อเทียบเคียงกับคุณแม่หลังคลอดบุตรที่ไม่ได้รับประทานสารสกัดจากลูกซัด เนื่องจากอุดมไปด้วยสารนีโอทิโกเจนิน (Neotigogenin) มีฤทธิ์กระตุ้นมดลูก ส่งผลให้ท่อน้ำนมขยายตัว, เพิ่มระดับฮอร์โมนโปรแลคติน (Prolactin) ที่ช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนม, ไฟโตเอสโตรเจน (phytoestrogens) หรือเอสโตรเจนจากพืช และไดออสจีนีน (Diosgenin) ที่ช่วยขยายขนาดเต้านม ปรับสมดุลของฮอร์โมนผู้หญิงกระตุ้นต่อมใต้สมองส่วนหน้าให้ผลิตน้ำนมมากขึ้น

ลูกซัด หรือ “ฟีนูกรีก”
ลูกซัด หรือ “ฟีนูกรีก”

ทั้งนี้ โรงพยาบาลยันฮีมีผลิตภัณฑ์แคปซูลลูกซัดจำหน่าย ทานง่าย สะดวกสบาย สามารถทานหลังคลอดบุตรไปแล้ว 1 สัปดาห์ ครั้งละ 1 แคปซูลหลังอาหารเช้า ภายใต้ขนาด 409  มิลลิกรัมต่อแคปซูล สามารถเพิ่มปริมาณน้ำนมของแม่ได้ภายใน 1-3 วัน ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับฮอร์โมนของแต่ละบุคคลด้วย หากยังไม่มีน้ำนมอีกให้เพิ่มปริมาณเป็น 2-3 แคปซูลต่อวัน ลูกซัดเพียง 1 ช้อนโต๊ะจะให้ไฟเบอร์ 3 กรัม โปรตีน 3 กรัม และธาตุเหล็ก 20 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน อย่างไรก็ตาม ข้อควรระมัดระวังในการบริโภคลูกซัด คือผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ห้ามรับประทานเนื่องจากมีฤทธิ์กระตุ้นการหดตัวของมดลูกและผู้ที่มีประวัติแพ้ถั่วทุกประเภท รวมทั้งผู้ป่วยโรคหอบหืด สนใจซื้อได้ที่ “ยันฮีช็อป” ชั้น 1 โรงพยาบาลยันฮีราคากระปุกละ 250 บาท บรรจุ 100 แคปซูล

ช่วงระหว่างให้นมบุตร คุณแม่หลายท่านมักประสบปัญหาในเรื่องของการที่น้ำนมมีปริมาณไม่เพียงพอ หรือน้ำนมไหลยาก อาหารเหล่านี้ช่วยตอบโจทย์และเพิ่มคุณค่าทางอาหารเพื่อช่วยบำรุงน้ำนมแบบเฉพาะเจาะจง น้ำนมยังคงเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับลูกเสมอ