ลดความขมของมะระ

"หวานเป็นลม ขมเป็นยา" ประโยคนี้ น่าจะนำมาใช้ได้ดีกับ "มะระ" มากที่สุด แม้จะเป็นสุดยอดพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณป้องกันโรคมากมาย แต่ด้วยความขมที่ชนะขาดพืชสมุนไพรตัวอื่น ๆ ก็อาจทำให้ใครหลาย ๆ คน เลือกที่จะรับประทานผักชนิดอื่นแทนมะระ

เคล็ดไม่ลับที่จะช่วยลดความขมของมะระคือ เริ่มแรกต้องเลือกมะระที่ผลเป็นสีเขียวอ่อน ผิวตึงใส ไม่เป็นสีขาวหรือสีเหลือง นำมะระมาควักไส้ออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างเกลือออกด้วยน้ำเปล่า หลังจากนั้นนำมะระมาแช่ในน้ำเปล่าต่ออีก 10 นาที ก่อนจะนำไป ประกอบอาหารตามใจชอบ

คราวนี้ คุณจะได้ มะระ ..ที่ไม่ขมแล้วค่ะ
Show Buttons
Hide Buttons